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Réf. :
BOCHGCPRBT
76,00 €
soit 101.33 € / litre
Un vin bien équilibré, dans la discrétion et le travail technique.
Prix Plaisir - Médaille de bronze - Reçue
Produits apparentés
Cépage : Chardonnay
Terroir : Une forte pente et une exposition au sud-est. Le terroir est marqué par les marnes et les calcaires du Kimméridgien riches en Exogyra Virgula (huître fossile qui est devenu l'emblème de la minéralité chablisienne).
Vinification : Fermentation longue à basse température par les levures indigènes pour un développement des arômes plus expressif du terroir. Fermentation en Fût et un élevage sur lies.
Dégustation : Une robe un peu trouble, pâle. Un nez dans la même lignée, technique, vanillé, s'ouvrant sur le fruit, comme un produit bien préparé. Une bouche typique de l’appellation. Un vin bien équilibré, dans la discrétion et le travail technique.
| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Dégustation et sélection Gault et Millau | Une robe un peu trouble, pâle. Un nez fin, vanillé, s'ouvrant sur le fruit, comme un produit bien préparé. Une bouche typique de l’appellation avec de la minéralité et des agrumes. Un vin bien équilibré, dans la discrétion et le travail technique. |
| Cépage | Chardonnay |
| Région | Bourgogne |
| Parcelle | Les Preuses |
| Saveur(s) | Acidulé, Boisé, Floral, Fruité, Minérale, Grande persistance aromatique |
| Arôme(s) | Agrumes, Floral |
| Accords mets et vins |
|
| Température de dégustation | 12°C |
| Temps de garde | 15 - 20 ans |
| Type de bouteille | Bouteille (75 cl) |
