La boutique
François

Lui se définit comme un « gentleman farmer », mais l’homme a bien plus d’énergie que ce simple cliché.

Thomas

Thomas a certainement trouvé là, une autre façon de faire de nouvelles rencontres avec des voyageurs venus d’ailleurs.

Agnès

Pour elle, la famille est une véritable force pour l’entreprise.

Edouard

C’est « le terrien », comme le nomment les autres membres de la famille.

Alexandre

Il possède également un vrai talent créatif qu’il entend mettre au service du développement de la maison.

Benoît

Benoît visualise rapidement les étapes nécessaires à une production efficace et qualitative.

Victor

Globe-trotter campagnard.

Véronique

C’est indéniablement un maillon central et indispensable au bon fonctionnement de l’entreprise.

Famille Moutard : Champagne, Chablis, Bourgogne et Distillerie.

 

1 Famille, 3 Passions

Fruit d'un Terroir et d'une Passion...

Avant tout, l'esprit d'une famille

Buxeuil, petit village de l’Aube d’environ 150 habitants, un mercredi midi. Autour de la table, François, Agnès et Véronique Moutard et leurs fils Thomas, Edouard, Alexandre, Benoit et Victor.

Un repas de famille ? Pas du tout, en fait le comité de direction de la maison Moutard.

Les huit se sont naturellement positionnés aux postes clés et sont heureux de travailler en famille. Et ils ne cessent de répéter que l’expérience est une véritable chance.

"Nous jouons sur notre complémentarité et l’avantage d’être en famille, c’est que nous nous faisons mutuellement confiance, chacun dans son domaine de compétence", explique François qui prend le rôle de patriarche. Confiance, le mot est lâché...

Ainsi, lorsqu’un des fils veut acquérir du nouveau matériel, développer un nouveau programme, s’investir dans de nouveaux essais, tout le monde échange, valide et, naturellement se rallie au projet.

Travailler en famille, cela permet aussi d’être plus libre et parfois plus créatif. Les comités de direction qui réunissent la famille Moutard sont plutôt animés : «Nous nous autorisons un langage un peu plus vert parce que nous sommes entre nous, reconnaît François, mais l’avantage, c’est que certains sont prêts à aller plus loin pour défendre leurs idées.» Le challenge est certainement plus important que pour n’importe quelle autre entreprise. Il faut en effet gérer beaucoup d’émotionnel et d’affectif tout en restant rationnel.

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"Nous jouons sur notre complémentarité et l’avantage d’être en famille, c’est que nous nous faisons mutuellement confiance, chacun dans son domaine de compétence."

Des valeurs qui unissent toutes les générations

Pour la quatrième génération qui s’apprête tranquillement à reprendre les rênes de la maison, la bonne pratique a tout d’abord été pour la plupart d’entre eux d’aller faire leurs gammes ailleurs. 

Grande-Bretagne, Etats-Unis, Chine, Nouvelle Zélande, Tasmanie ou Afrique du Sud, chacun a voyagé, s’est impliqué pour des missions auprès de contacts étrangers ou parfois pour d’autres fonctions sans rapport direct avec la maison.

Chaque expérience a enrichi leurs connaissances techniques, leur compréhension des marchés dont ils sauront tirer les conséquences bénéfiques pour la maison Moutard.

Il n’y a pas eu non plus de droit d’ainesse. Entre frères et entre cousins, les cartes ont été distribuées selon les compétences. Lorsqu’on se connait bien, il est plus facile d’identifier les qualités, les défauts et les valeurs de chacun. Le respect est une valeur également essentielle pour le succès de la maison.

C’est ainsi qu’aujourd’hui, tous les membres de la famille Moutard regardent dans la même direction, celle du développement et de la réalisation de cuvées toujours à l’image de leur perfectionnisme et de leur amour pour leur métier.

Quelques chiffres

Champagne Moutard : Père & Fils

  • 22,5 hectares de vignoble
  • Appellation Champagne, Rosé des Riceys
  • Activité de négoce sur 60 hectares sous contrat pour l’achat de raisins dans la Côte des Bar
  • Cépages : Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Bourgogne Moutard : Chablis en Bourgogne

  • 36 hectares de vignoble
  • Appellation Crémant, Bourgogne, Tonnerre et Irancy, Epineuil, Chablis
  • Cépages : Chardonnay, Aligoté, Pinot Gris, Pinot Noir, César

Distillerie Moutard : 1892 

5 alambics en cuivre traditionnels à repasse - distillation de :

  • Marc Champenois
  • Fine Champenoise
  • Eaux-de-vie de fruits
  • Grains