Vitigno della Champagne della famiglia Moutard
Terroir della Côte des Bar
La Côte des Bar è caratterizzata da un clima oceanico / continentale e da un terreno animato da uno strato kimmeridgiano costituito da una successione di marne e calcari marnosi dai 152 ai 157 milioni di anni di età, noti per essere ricchi di vertebrati marini fossili e ostriche fossili Exogyra Virgula.
Questa peculiarità offre vini che hanno più rotondità, carattere e complessità rispetto agli altri champagne.
Estensione del vitigno della famiglia Moutard
Il vitigno della famiglia Moutard nella Champagne si estende per 23 ettari che sono suddivisi come segue:
- Pinot noir – 13,91 ha
- Chardonnay – 5,72 ha
- Petit Meslier – 1,11 ha
- Arbane Jeunes Vignes – 1,18 ha
- Arbane Vieilles Vignes – 0.10 ha
- Pinot Blanc – 0,55 ha
- Pinot Meunier – 0,57 ha
I vitigni Arbane , Pinot Blanc o ancora Petit Meslier sono le vere peculiarità della famiglia Moutard: si tratta infatti di cultivar praticamente scomparse dalla Champagne.
La famiglia Moutard tiene molto a preservare questi vitigni tipici, perché donano una grande finezza all’assemblaggio; in particolare l’Arbane, per la delicatezza che sa donare alle bollicine.
